veronica

Mida tähendab gluteen ja miks ta osadele inimestele ei sobi? Gluteen on terviljavalk, mida leidub nisus, speltas, rukkis, odras🌾. Vahel ka kaeras, kui see ei ole puhtalt kasvatatud ja korjatud või on töötlemisel kasutatud samu masinaid, kus eelnimetatud teravilju. Tänu oma kleepjale konsistentsile aitab gluteen küpsetisi siduda ja annab neile pehme tekstuuri. Samas on gluteen …

Vahvel ja gluteen Read More »

Mullikas on noorveis – lehm kuni esimese poegimiseni või pull kuni paarituseni. Tore loom, kes armastab ringi tatsata, vabas õhus olla ja pulli teha. Ja siis on meil vahvlid… Need maitsvad väikestest mullidest koosnevad vahvlid ehk MULLIVAHVLID. Või nagu Hong Kongis tavatsetakse öelda “munavahvlid”. Paratamatult tekib aga küsimus, mis pistmist on mullivahvlitel ja mullikal?   …

Mullikas ja vahvlid – kuidas need küll seotud on? Read More »

25. märtsil tähistatakse ülemaailmselt rahvusvahelist vahvlipäeva. See on päev, mil iga magusasõber saab rahus maiustada, sest terve maailm teeb seda sama! Algselt tähistati vahvlipäeva Rootsis, kuid nüüd on kogu maailm selle päeva omaks võtnud.   Pane vahvliküpsetaja tööle ja naudi suurepärast magustoitu – olgu see siis tavaline krõbe vahvel, Belgia vahvel või mullivahvel!   Vahvlite …

Rahvusvaheline vahvlipäev Read More »

Mullivahvel ehk originaalis tuntud kui gai daan jai (või munavahvlid või baklažaan, olenevalt sellest, kellelt te küsite) on populaarseim Hongkongi tänava suupiste, mis tähendab “väikest kanamuna”. Mullivahvli päritolu on täpselt teadmata, kuigi see on elab senini vanemate Hong Kongi elanike mälestustes. Ühe versiooni kohaselt leiutas II maailmasõja järgne generatsioon munakujulise vormi, et teha tasa munade …

Mullivahvel ajaloos Read More »